— Katrine Terkelsen, Hahnemanns Køkken
Da hun efter gymnasiet tog en professions bachelor i sundhed og ernæring ”uden at lære en tøddel om økologi”, introducerer Jan Bruus hende for de økologiske pionerer bag Biodania, som er en sammenslutning af økologiske frugt- og grøntpionerer, og gradvist blev Trine Krebs mere optaget af den økologiske produktionsform.