Hvis du formarinerer dit kød i en marinade, der indeholder sukker, så brænder sukkeret, forklarer Johnny Larsen.
3) Kend din grill
For at tage grilningen til et nyt niveau må du lære din grill godt at kende og gerne eksperimentere med forskellige grillmetoder, siger Kim Schulz, som er formand for World Barbecue Association Danmark.