Taffel på Sæbygaard er den traditionsrige forårskoncert med Vendsyssel Symfoniorkester under ledelse af dirigent Kristina Hansson
Den skønne majaften indledes i Borggården, hvor der serveres et glas sprudlende, mousserende vin sablet af restauratør Uffe Nielsen fra Den Gamle Smedie, Vittrup Centret og Hos Uffe – Teater Caféen på det nye Vendsyssel Teater i Hjørring.