Lige så vigtigt er det at finde den eller de rigtige forpagtere, og her har Bornholms Økojord i første omgang kigget i egne rækker, idet bestyrelsesmedlem Emilie Ulrik-Petersen bliver forpagter af en mindre del af den nyerhvervede ejendom, men hun håber at få selskab af andre unge, som brænder for økologi og har lyst til at dyrke grøntsager og være med til at drive den gårdbutik, som efter planen skal oprettes på Hammersly.