Ud over sin rolle som dyrlæge har Simon Vølund også siden 1. januar 2021 været direktør for Favna Dyreklinik, som består af tre lokale dyreklinikker, det nye Middelfart Dyrehospital, Dalum Dyreklinik i Odense og Erritsø Dyreklinik i Fredericia, hvor han med sin visionære ledelsesstil har skabt vækst og udvikling.