I knap toethalvt år har han drevet spisestedet Café Nira i hjembyen Middelfart, men nu er han vendt tilbage til Erritsø, hvor han har cirka 17 års erfaring med den runde, italienske specialitet samt andre grill- og pastaretter.
15. januar åbnede han Erritsø Pizza & Grill ved torvet på Erritsø Bygade, og den første måneds tid har budt på mange gode oplevelser for såvel Erritsøs nye pizzamand som kunderne, fortæller Kaneshkumar Vadivelu.