I år når vi dog kun 80 procent i forhold til 2015, hvilket naturligvis er ærgerligt, men det er der ikke noget at gøre ved,«fortæller Stedsans’ indehaver og kok, Flemming Schiøtt Hansen, og refererer dermed til, at taget på Nellemann-bygningen i vinter måtte fuldstændig ryddes på grund af en renovering af taget.