Det er Per Goosmann fra Goosmann Vin i Kalundborg, som præsenterer de håndplukkede rosévine til retterne, og han fortæller også denne gang om, hvordan du vælger din rosévin til maden, og hvilken eventyrlig kvalitetsrejse denne vintype har været ude på i de senere år særligt blandt de små producenter, som Goosmann Vin har specialiseret sig i.