Henrik Fabricius-Bjerre har været i direktionen for Metorion Restauranter ApS siden 2011 og er desuden direktør i Ved Kajen I/S og Metorion Estate ApS.
Komplementarselskabet Færgekroen ApS af 2022 offentliggør regnskabet for perioden 1. januar 2024 til 31. december 2024. Henrik Fabricius-Bjerre ejer 25% af virksomheden.