Jason Brown på Moppity i det endnu koldere Hilltops blev også accepteret og til sidst hyldet som forbillede sammen med fætrene Shaw + Smith i det kølige Adelaide Hills, mens de rigtigt kolde kystnære steder som Mornington Peninsula, Yarra og Geelong i Victoria plus de kolde subregioner Frankland River og Porongurup i Western Australia blev accepteret som ophav til shiraz med et meget mere rødbærpræget og frisk udtryk.