26. november 2024 · horesta.dkBæredygtig københavnerrestaurant går konkurs efter 13 årIfølge Christer Bredgaard vil erfaringerne fra Il Buco blive brugt til nye projekter, der fortsat udfordrer madsystemer og restaurantscenen. Læs artikel
24. november 2024 · avisen.dkKendt restaurant konkursIl Buco har i 13 år haft indgang via porten i Njalsgade 17 til 19 på Islands Brygge i København. Læs artikel
23. november 2024 · migogkbh.dkNu er der ingenting tilbage i Njalsgade: Kendt restaurant går konkursSkrevet den 23. november 2024 kl 16:05 Af André Bentsen Christer Bredgaard i et billede fra Il Buco. Læs artikel
23. november 2024 · nyheder24.dkEfter 13 år er det slut: Populær restaurant konkurs"For 13 år siden opstod Il Buco ud af ingenting. Læs artikel
18. juni 2024 · dn.dkMarias grise lever et langt og naturligt liv: Vi kan ikke være andet bekendtHun har også brugt slåenbær fra en lokal ginproducent og daggammelt brød og croissanter fra restauranten Il Buco. Læs artikel
25. marts 2024 · euroman.dkNår glasset er halvt fyldt: Her er 10 vinbarer i KøbenhavnI nogle rustikke lokaler i hjertet af Islands Brygge finder du det italienske spisested og vinbar Il Buco, der har haft til huse i lokalerne med alvorlig newyorker-stemning siden 2011. Læs artikel
8. marts 2024 · tv2.dkRestaurant vil være den mest bæredygtige i verden og siger nej til citroner, peber og chokoladeRestaurant Il Buco i København bruger udelukkende danske fødevarer i sæson, den genbruger vand og laver sin egen sodavand. Læs artikel
31. maj 2023 · AmagerLIVMadanmelder er begejstret: Her får du byens bedste tartarI den italienske restaurant Il Buco i Njalsgade 19C, der også fungerer som bageri, café, kødmodningskammer og pastafabrik, kom madanmelderen i den syvende himmel: Læs artikel
17. april 2023 · KøbenhavnlivKæmpe madfestival rammer København med cirkulær fredagsbar og laboratoriumPå festivalplakaten inviteres alle med på markvandring og sanketur, til at spise med Matt Orlando og Fiskerikajen, tage til madpolitisk laboratorium på Christiansborg og smage på Rødder, Brøl og Il Buco. Læs artikel
3. april 2023 · CostumeItalienske restauranter i København: Her er de bedsteIslands Brygges muligvis hyggeligste restaurant hedder Il Buco. Læs artikel
27. februar 2023 · AmagerLIVBegejstret anmelder: For satan, hvor det smagte! Vi var tæt på ny nordisk rekord i umamiBerlingskes anmelder Søren Frank har været en tur i Njalsgade på Islands Brygge for at anmelde Il Buco, der selv kalder sit køkken for 'Italiensk på dansk'. Læs artikel
19. januar 2023 · Woman.dk10 steder med vanvittigt gode fastelavnsbollerSå skal du slå vejen forbi Il Buco på Islands Brygge, hvor de typisk har nogle lidt alternative fastelavnsboller. Læs artikel
7. december 2022 · Migogkbh.dkEr allerede blevet godt besøgt: Ny café lokker med morgenmad og lækker kaffeDet giver ikke meget køkkenplads, og derfor kommer alt det søde bagværk fra Il Buco på Islands Brygge. Læs artikel
29. august 2022 · Havne-frontenOriginal Coffee rykker ind på EngholmeneVi fik før leveret fra Il Buco på Bryggen, og det gav os smag for selv at lave noget lækkert bagværk. Læs artikel