16. april 2019 · Kanal Frederikshavn
Ruths Hotel og Essens på jagt efter helt nye råvarer
I vores samarbejde med Mette Tolstrup og John Mathiasen, der er henholdsvis landmand og ejer af Knifholt Naturbrug, har vi nu en aftale om også at eksperimentere og se, om vi kan dyrke nye spændende grøntsager, som vi kan forkæle vores gæster med i vores retter, fortæller Tonny Kristensen, indehaver af Restaurant Essens i gågaden i Frederikshavn.
Læs artikel