Bag virksomheden står ægteparret, Lone Bladt og Martin Jensen der fortæller til fjordavisen.nu at det nye bageri på Håndværkervej 2 i Hadsund bliver 100 % glutenfri og som udover bageriet vil bestå af en fysisk butik der vil have åben et par dage om ugen samt webshoppen, Smagspaletten.dk
Bageriet vil fra 1. januar have 20-25 forskellige brød og kager der er 100% glutenfri.