"Det gamle udstyr fungerer bedst" - Slagter Munch skifter først ud, når det er umuligt at skaffe reservedele
Det er noget rod, når vi skal have nyt udstyr, for det gamle fungerer altså bare bedst
Marie Munch, daglig leder og fjerde generation hos Slagter Munch i Skagen, råder over en pænt stor maskinpark, men hun er ikke i tvivl om, at hun foretrækker at skifte den ud så langsomt som muligt.