17. januar · tv2kosmopol.dkNoma taber årelang strid om adgang til stiDen verdensberømte michelin-restaurant Noma har efter flere års tovtrækkeri tabt en sag om opsætning af et reb. Læs artikel
17. januar · bornholmnyt.dkI fodsporene på Escoffier…Jeg ved godt, at mange af nutidens madanmeldere arrogant og noget historisløst fremhæver, at det først med åbningen af restaurant Noma, at der kom et højt gastronomisk niveau i Danmark. Læs artikel
17. januar · magasinetkbh.dkNoma taber sag om hegning af stiI den sydlige ende af grunden har Noma fortsat opsat et hegn i metaltråd, men her har næsten 100 læsere af Magasinet KBH sendt dokumentation for, at der i en lang årrække — inden Noma flyttede ind — ikke fandtes et hegn. Læs artikel
14. januar · tv2east.dkLandmand får sin egen pris - omtalt i internationale medierLandmanden har leveret fødevarer til internationalt anerkendte restauranter som Noma. Læs artikel
14. januar · tv2east.dkLokal landmand får sin egen pris: - Det hele starter i markenLandmanden har leveret fødevarer til internationalt anerkendte restauranter som Noma. Læs artikel
14. januar · digitalt.tvApple TV+ serier: Hvad kan du binge på 1 måned – nu og snartBrothers, Horses, Cartels, and the Borderland Dream.” Omnivore Omnivore er titlen på en ny Apple TV+ dokumentar, der er skabt og fortalt af René Redzepi, den anerkendte kok og medejer af det verdensberømte restaurant Noma. Læs artikel
13. januar · euroman.dkKok Riccardo Marcon flyttede fra London til København: ”Byen har ændret sig meget”JEG VAR ANSVARLIG for vinene på det femstjernede Hotel Claridges i London, da jeg på en inspirationstur til Georgien mødte en stor del af folkene bag Noma. Læs artikel
10. januar · euroman.dkClaus Meyer: ”Mange vil blive overraskede over, hvor meget velsmag, man kan generere med en ret lille indsats”Er bredt anerkendt som grundlægger af det ny nordiske køkken og var i 2003 med til at grundlægge Noma. Læs artikel
7. januar · byggeri-arkitektur.dkSou Fujimoto: Forskellighed og fællesskab mødes i min arkitekturHele landet er skubbet fremad på baggrund af stærke traditioner og høje standarder inden for håndværk, men også gastronomisk og kulturelt, forklarer Sou Fujimoto, hvis seneste opslag på Instagram er fra restaurant Noma. Læs artikel
7. januar · magasinetkbh.dkNoma skal ikke — men fritidshjem skal fjerne hegnEr dét ikke akkurat den samme lokalplan, der gælder for Noma, hvor Københavns Kommune er nået frem til den stik modsatte konklusion: Læs artikel
27. december 2024 · euroman.dkSkal du på weekendtur til Aarhus og omegn? Her er de bedste restauranter, oplevelser og hotellerSammenligninger er farlige, men et sted mellem Kadeau og Noma er ikke helt forfejlet. Læs artikel
25. december 2024 · euroman.dkGoddag og farvel 2024: Her er restauranterne, der åbnede og lukkede i årDen tidligere Noma-kok Dhriti Arora styrer køkkenet. Læs artikel
20. december 2024 · elle.dkDronningens opsigelse, dansk kirke på TikTok, Børsen i brand, ‘brat Summer’, demonstrationer i Københavns gader, Ozempic, en bog om en barm og meget mere: Om det var varmen eller bare et par scener fra hovedstaden i superhitserien ‘The Bear’, der også fik en masse A-liste-hollywoodstjerner til at besøge København, er uklart, men det vrimlede pludselig med dem på Noma, og det kan vi som samfund vælge at være stolte af eller ligeglade med. Læs artikel
19. december 2024 · euroman.dkHar du en lampe fra Le Klint, et sofabord fra Gubi eller møbler fra Brdr. Krüger? Så er der stor sandsynlighed for, at denne mand står bagHvis du er så heldig, at du har spist på enten michelinrestauranten Kadeau i København eller Nomas pop-up i Kyoto, har du siddet i rammer, Thomas Lykke har skabt med sin partner Annemarie Baumann og resten af deres team. Læs artikel
17. december 2024 · fodevarefokus.dkSticks’n’Sushi fejrer 30 år med åbning af ny engelsk restaurantDen nye restaurant ved Battersea Station er tegnet af det prisbelønnede danske designstudio OEO Studio, der også står bag restaurant Nomas pop-up i Kyoto. Læs artikel
17. december 2024 · frihedsbrevet.dkStien bag restaurant Noma, “som vi kender den”, er altid renDa kritikken af Noma var på sit højeste forrige vinter, erobrede René Redzepi dagsordenen ved at vende den negative presse til en opbyggelig nyhed i The New York Times: Læs artikel
16. december 2024 · gaffa.dkDedikation og sammenhold er hovedingredienserneHar du hverken hørt om Noma eller Geranium, har du formentlig boet under en sten de sidste 15 år. Læs artikel