Peter Stybe Petersen har været i direktionen for Ejendomsselskabet PJK ApS siden 2023 og er desuden direktør i Frugtplantagen Danmark A/S og Øko. Frugtplantagen Danmark ApS.
Øko. Frugtplantagen Danmark ApS offentliggør regnskabet for perioden 27. februar 2023 til 31. december 2023. Peter Stybe Petersen er medlem af direktionen.