27. februar 2024 · erhvervplus.dkMad lavet fra bunden af gode råvarer serveret af godt personalePreben Antonisen er uddannet kok og har ansvaret for køkkenet. Læs artikel
4. marts 2020 · Ugeavisen Esbjerg25 år med Restaurant Parken: Gamle retter og priser findes fremPreben AntonisenLæs artikel
7. november 2018 · Jydske VestkystenUdsolgt til en nydelsesaften på Restaurant Parken- Jeg slog arrangementet op på Facebook, og i løbet af en eftermiddag var samtlige 80 billetter revet væk, Vi kunne sagtens have solgt 200 billetter, fortæller køkkenchefen og medejer af Restaurant Parken Preben Antonisen. Læs artikel
4. november 2017 · Jydske VestkystenVærtsparret på kendt restaurant drosler lidt nedI hvert fald har værtsparret Ulla Jacobsen og Henning Brix på den ene side og køkkenchefen Preben Antonisen på den anden indledt et glidende generationsskifte over fire år, forstået på den måde, at køkkenchefen har købt 10 procent af driften hvert år indtil 2021. Læs artikel