– Hvis eleven i det første år holder sig opdateret om vores aktiviteter og sætter sig ind i vores produkter og filosofi, så er forudsætningerne for at eleven kan skabe værdi, både for os og i sin opgaveskrivning, under praktikforløbet væsentlig højere, end hos praktikanter, som ”kommer ind fra gaden”, siger Rolf Momberg-Jørgensen, som er ejer samt salgs- og marketings direktør hos Brogaarden.