Det er er en stor mundfuld for selv en konditor at lave, så det er fantastisk, at de er klar til at kaste sig ud i det ", siger Ronnie Nielsen, der er bagermester hos KonditorBager i Højbjerg
Gode råvarer og tålmodighed er nøglen
KonditorBager Ronnie Nielsen i Højbjerg har samlet de bedste råd til lave fastelavnsbollerne med den udfordrende wienerdej, der, ligesom dejen til en croissant, skal foldes flere gange for at skabe de sprøde lag.