Senere var han en bærende, men totalt ukendt del af AaB’s oprykkerhold i 1970’erne, det glemte tredje medlem af Laban og opfinderen af Sams Barbeques legendariske bestseller, der oprindeligt skulle have heddet “Peder Barkes sammenklappede indbagte pizza-agtige kebabret med dressing, salat og pommes”, men i stedet blev kendt under den kortere og noget mere anonyme betegnelse 40D.