Jessica leder et aktuelt forskningsprojekt om omstilling til en mere plantebaseret kost, mindre madspild og grønnere fødevareproduktion, der er medfinansieret af Innovationsfondens Grand Solutions-program
Sarah Hammershøy , maskinmester samt co-founder og CEO i virksomheden MicroChange, der udvikler filtreringssystemer, som kan rense havvand for mikroplastik og overfladevand for næringssalte og tungmetaller.