Skovens restauranter I/S v/Peter Steen Sørensen og Rikke Kold Black Petersen · Lyngby-Taarbæk

Ansatte

Lyngby-Taarbæk

Skovens restauranter I/S v/Peter Steen Sørensen og Rikke Kold Black Petersen

DEN GULE COTTAGE

Taarbæk Strandvej 2 · 2930 Klampenborg

Den Røde Cottage

Strandvejen 550 · 2930 Klampenborg

Ansatte

Kort fortalt

Skovens restauranter I/S v/Peter Steen Sørensen og Rikke Kold Black Petersen har 2 produktionsenheder i denne kommune, som til sammen har 3 fuldtidsansættelser. Det svarer til 23% af virksomhedens ansatte.

Paqle data

Paqle kan vise nyheder om personer og virksomheder direkte i dit CRM-system.

Nyheder

23. marts 2024 · fyens.dk

Kirsten er ny køkkenchef i golfrestaurant og satser på både danske og italienske retter - og så har hun et vigtigt budskab

Har arbejdet på blandt andet restaurant Den Røde Cottage i Klampenborg og Aldershvile Slotspavillon i Bagsværd.

5. oktober 2023 · Børsen Free content

Den Gule Cottage blev nævnt i Børsen Free content

25. september 2023 · Sjællands Nyheder

Lækker lammeryg over bål gav en førsteplads

Herefter var han ansat på Den Røde Cottage i Klampenborg i fire år og her lærte han meget om at bruge så lokale råvarer som muligt og hos SuRi er det også højt på dagsordenen.

1. marts 2023 · Randers Amtsavis

Topkok forlader Molskroen - familielivet trækker ham til kro i Aarhus

Kok på Sjette Frederiks Kro, Risskov 2016-2023: køkkenchef, Molskroen 2015-2016: kok, Den Røde Cottage, Klampenborg 2013-2014: køkkenchef, Sjette Frederiks Kro, Aarhus 2011-2013: konditor, Sigfreds Kaffebar, Aarhus 2008-2011: køkkenchef, Yggdrasil, Aarhus 2007-2008: køkkenchef, Benediktes, Horsens 2006-2007: souschef, Jørgensens Hotel, Horsens 2002-2006: kokkeelev, Hotel Philip, Aarhus 2001-2002:

1. marts 2023 · Århus Stiftstidende

Topkok vender tilbage til Aarhus og Sjette Frederiks Kro

Kok på Sjette Frederiks Kro, Risskov 2016-2023: køkkenchef, Molskroen 2015-2016: kok, Den Røde Cottage, Klampenborg 2013-2014: køkkenchef, Sjette Frederiks Kro, Aarhus 2011-2013: konditor, Sigfreds Kaffebar, Aarhus 2008-2011: køkkenchef, Yggdrasil, Aarhus 2007-2008: køkkenchef, Benediktes, Horsens 2006-2007: souschef, Jørgensens Hotel, Horsens 2002-2006: kokkeelev, Hotel Philip, Aarhus 2001-2002:

28. februar 2023 · Jyllands Posten

Den Røde Cottage blev nævnt i Jyllands Posten

17. oktober 2022 · Dfd

På Mols kan man finde firkløvere – Et portræt af Steffen Villadsen, køkkenchef på Molskroen

Fra det franske til det jyske Molskroen iført DFD upcy “Det er vigtigt for os, nu når vi har en bæredygtig profil, at vi arbejder sammen med nogle, der også selv har en bæredygtig profil” Steffen Villadsen En grøn firkløver som klap på skulderen Om Steffen Villadsen og Molskroen Steffen Villadsen var chef de partie på Den Røde Cottage i Klampenborg inden han blev køkkenchef på Molskroen.

3. oktober 2022 · Sjællands Nyheder

Spis mad og hjælp fremtidens gastronomi

Thomas Pasfall der er indehaver af Restaurant Pasfall i Odense, Vivi Schou tidligere restauratør på den anmelderroste Restaurant Babette i Vordingborg, Anita Klemensen som er restauratør på Restaurant Studenterkilden i Klampenborg og tidligere køkkenchef på Den Røde Cottage Per Thøstesen, som er restauratør på Bistro Boheme og kok for det danske fodboldlandshold og endelig Steffen Villadsen, som har været køkkenchef på Molskroen siden 2015.

30. september 2022 · Fødevarefokus.dk

Støt dansk gastronomi med et godt måltid

Thomas Pasfall, der er indehaver af Restaurant Pasfall i Odense, Vivi Schou, tidligere restauratør på den anmelderroste Restaurant Babette i Vordingborg, Anita Klemensen, som er restauratør på Restaurant Studenterkilden i Klampenborg og tidligere køkkenchef på Den Røde Cottage, Per Thøstesen, som er restauratør på Bistro Boheme og kok for det danske fodboldlandshold og Steffen Villadsen, som har været køkkenchef på Molskroen siden 2015!

7. februar 2022 · Horesta

Restauranter modtager mange aflysninger

Det gælder blandt andet Den Røde Cottage i Klampenborg nord for København, fortæller restauratør og køkkenchef Simon Lærke.

1. december 2021 · Dailywine.dk

Covid-19 frygt: Julefrokoster aflyses på stribe

Der skulle have været fyldt i restauranten Den Røde Cottage i Klampenborg lørdag aften, men afbuddene er strømmet ind.

29. november 2021 · Standby.dk

HORESTA kæmper for årets julefrokoster

Karen Nedergaard, formand HORESTA Region Hovedstaden og til daglig direktør for familieejede Absalon Hotels i København, er helt enig med Simon Lerche fra Den Røde Cottage.

29. november 2021 · Lorry.dk

Seks gæster lørdag aften - Corona presser igen restaurationsbranchen

Den Røde Cottage er dog ikke den eneste restaurant, der er ramt.

29. november 2021 · Horesta

HORESTA understreger: ”Julefrokoster kan trygt afvikles”

Der skulle have været fyldt i restauranten Den Røde Cottage i Klampenborg lørdag aften, men afbuddene er strømmet ind.

7. september 2021 · NORD Magasinet

Læs det nye NORD Magasinet

Den Gule Cottage i Klampenborg ligger så dagens frokostgæst kan se lige over på Bellevue Teatret.

31. marts 2021 · Sjællands Nyheder

Forår i coronaens tid

På den anden side af Strandvejen ligger en lille sød restaurant, der hedder "Den Gule Cottage".

14. februar 2021 · Sjællands Nyheder

40 procent kører for stærkt på Strandvejen ved Taarbæk: 'Uforsvarligt, at kommunen ikke gør noget'

Det viser en trafikmåling, som Lyngby-Taarbæk Kommune har foretaget oktober sidste år 50 meter nord for Den Røde Cottage.

14. februar 2021 · Sjællands Nyheder

40 procent kører for stærkt på Strandvejen ved Taarbæk

Det viser en trafikmåling, som Lyngby-Taarbæk Kommune har foretaget oktober sidste år 50 meter nord for Den Røde Cottage.

10. september 2020 · Berlingske

Den Røde Cottages blev nævnt i Berlingske

18. juni 2020 · Sjællands Nyheder

Smadrede ruder: Stenkast i nat mod kendt restaurant i Dyrehaven

Natligt hærværk i DyrehavenRestauranten Den røde Cottage, der ligger i Dyrehaven mellem Taarbæk Strandvej og Strandvejen, blev natten til onsdag ramt af stenkast.

28. maj 2020 · Børsen

Den Røde Cottage blev nævnt i Børsen

24. februar 2020 · Migogkbh.dk

Anbefaling: Er det her byens bedste tatar?

Her ligger Den Røde Cottage nemlig så idyllisk, at det ligner en Morten Korch film.

18. februar 2020 · Gastromand.dk

Michelin leverede for en gangs skyld varen – på nær et punkt

Således blev det ikke til nogen nye et-stjernede restauranter i Danmark i denne omgang, og skal jeg være ærlig, var der heller ikke mange oplagte kandidater foruden Sushi Anaba, Den Røde Cottage i Klampenborg og Brace i København.

17. februar 2020 · Lorry.dk

Alchemist, Jordnær og Anaba: Sådan bliver Michelin-stjernerne fordelt

Rasmus Palsgård forventer at Den Røde Cottage får en stjerne, så sikker er Søren Frank dog ikke.

22. januar 2020 · Fyens.dk

Michelinkok til Avernakø

Anita Klemensen, der fik sin stjerne som køkkenchef på Den Røde Cottage i Klampenborg, arbejder i dag for bl.a. non-profit-organisationen Food for at udvikle Danmark som madland.

24. maj 2019 · Berlingske

Den Gule Cottage blev nævnt i Berlingske

9. marts 2019 · Det Grønne Område

Teamwork og tårnhøje ambitioner i Den Røde Cottage

Det er et år siden, at Simon Lerche sammen med kæresten Maria Nissen Sønstabø overtog nøglerne til Den Røde Cottage i Klampenborg.

18. februar 2019 · Berlingske

Den Røde Cottage blev nævnt i Berlingske

13. januar 2019 · Jyllands-Posten

Den Røde Cottage blev nævnt i Jyllands-Posten

9. januar 2019 · Fødevarefokus.dk

Den Røde Cottage investerer stort for at nå stjernerne

Den nye forpagter af gourmetrestauranten Den Røde Cottage i Klampenborg investerer millionbeløb i nyt madværksted.

7. januar 2019 · Spiseliv

Ung kok bag millionombygning på Den Røde Cottage

Den nye forpagter af gourmetrestauranten Den Røde Cottage i Klampenborg investerer millionbeløb i nyt madværksted.

19. november 2018 · Mainlifestyle

White Guide 2019: Her er landets bedste restauranter

Den Røde Cottage

28. september 2018 · Limfjord Update

Østers- & Muslingepremiere på vej imod rekord

Der er nemlig kun ganske få billetter tilbage til fredagens gourmet-middag “Wine & Dine”, hvor topkokkene Anita Klemensen, der tidligere har opnået Michelin stjerner med Den Røde Cottage i Klampenborg indtil hun solgte den sidste år, samt Jens Peter Skov fra Sallingsund Færgekro, har kreeret en gourmetmenu med blandt andet udgangspunkt i skaldyrene fra Limfjorden.

23. august 2018 · Berlingske

Den Gule Cottage blev nævnt i Berlingske

2. juli 2018 · Horesta

Ny vært i Den Røde Cottage: ”Målet er at få michelinstjernen tilbage”

Der har været overdragelsesdag på Den Røde Cottage i Klampenborg.

27. juni 2018 · DR

Den Røde Cottage blev nævnt i DR

26. juni 2018 · Vores Avis

Nye idéer i MosskovPavillonen i respekt for historien

Nu er han som ny køkkenchef igen trådt ind af døren i de smukke og historiske rammer midt i skoven. 25-årige Alexander Hagen Foss har lært kokkefaget på så vidt forskellige steder som Den amerikanske Ambassade i København, på restaurant Snekken i vikingebyen Roskilde og på Michelinstjerne-restauranten Den røde Cottage på Strandvejen i Klampenborg.

22. juni 2018 · Politiken

Den Røde Cottage blev nævnt i Politiken

8. juni 2018 · Børsen

Den Gule Cottage blev nævnt i Børsen

18. maj 2018 · Det Grønne Område

Erfarent kro-par overtager Den Gule Cottage

Den Gule Cottages nye ejere solgte Strandmøllekroen fra ved årsskiftet, men fortsætter med at stå i spidsen for Raadvad Kro, som de nu har drevet i 10 år.

14. maj 2018 · Fødevarefokus.dk

Fra Klampenborg til Østerbro, Den Røde Cottage udvider

Efter ejeren Simon Lerche genåbnede Den Røde Cottage, har han fået mod på mere.

12. april 2018 · Berlingske

Den Røde Cottage blev nævnt i Berlingske

25. marts 2018 · Mitsvendborg.dk

Gastronomiske oplevelser og vin i sofaen

Han er en erfaren kok med en baggrund både hos Den Røde Cottage i Klampenborg og Restaurant Mikkelgaard ved Rungsted.

20. februar 2018 · Food Supply

Ægtepar med første stjerne: Det er en livsstil

Kun Den Røde Cottage i Klampenborg beholder ikke sin stjerne, men. restauranten er også lukket siden seneste uddeling.

19. februar 2018 · TV 2 - Nyheder

Ægtepar får første michelinstjerne: - Det er en livsstil for os

Kun Den Røde Cottage i Klampenborg beholder ikke sin stjerne, men restauranten er også lukket siden sidste uddeling.

19. februar 2018 · DR

Den Røde Cottages blev nævnt i DR

19. februar 2018 · Børsen

Den Røde Cottage blev nævnt i Børsen

19. februar 2018 · B.T.

Den Røde Cottage blev nævnt i B.T.

19. februar 2018 · Skive Folkeblad

Ægtepar får første michelinstjerne: Det er en livsstil

Kun Den Røde Cottage i Klampenborg beholder ikke sin stjerne, men. restauranten er også lukket siden sidste uddeling.

19. februar 2018 · B.T.

Den Røde Cottage blev nævnt i B.T.

19. februar 2018 · B.T.

Den Røde Cottage blev nævnt i B.T.

19. februar 2018 · Skive Folkeblad

To danske restauranter får deres første michelinstjerne

Den Røde Cottage i Klampenborg fik en stjerne sidste år, men er ikke med i dette års guide, da restauranten er lukket.

19. februar 2018 · Livsstil TV 2

26 danske restauranter får michelinstjerner – se listen her

- Den Røde Cottage blev lukket i december og er nu genåbnet med ny ejer og køkkenchef.

10. februar 2018 · Fyens Stiftstidende

Kokken fra Vester Skerninge Kro i gang igen: Åbner restaurant i Svendborg

Lars Thude har tidligere drevet spisestedet Den Røde Cottage på Strandvejen ved Rungsted, og han har desuden været køkkenchef på Restaurant Mikkelborg, ligeledes i Rungsted.

17. januar 2018 · Det Grønne Område

Ny forpagter på Den Røde Cottage: Vil beholde Michelin-stjernen

“Det er den samme tilgang til maden og råvarerne på Den Røde Cottage, som vi er opfostret med på Restaurant Tinggården.

16. januar 2018 · Berlingske

Den Røde Cottage blev nævnt i Berlingske

5. januar 2018 · Turisme.nu

Michelin-stjerneregn sender Danmark i gastronomiens top

Den Røde Cottage

31. december 2017 · Berlingske

Den Røde Cottage blev nævnt i Berlingske

20. december 2017 · Lorry.dk

I dag mister Nordsjælland en Michelin-stjerne

Efter knap otte år lukker Den Røde Cottage i Klampenborg.

16. november 2017 · Alt om København

Gourmet i fremgang: Gyldent overskud på Michelin-resturant

Søllerød kro Fra 4.000 til 4.000 Den røde Cottage Fra 704.000 til 707.000 I regnskabet for Cottagerne i Klampenborg ApS indgår også tal for cafeen Den Gule Cottage.

14. november 2017 · Villabyerne

Den Gule og den Røde Cottage lukker

“Efter næsten 8 fantastiske år i skoven i Nordsjælland - med Michelinstjerne i 6 år på Den Røde Cottage - må vi desværre meddele, at vi ultimo 2017 lukker begge restauranter.

9. november 2017 · Det Grønne Område

Den Gule og den Røde Cottage lukker

Men nu er meldingen altså, at man skal skynde sig, hvis man vil smage Den Røde Cottages anmelderroste køkken.

8. november 2017 · Ekstra Bladet

Den Røde Cottage blev nævnt i Ekstra Bladet

8. november 2017 · Berlingske

Den Røde Cottage blev nævnt i Berlingske

13. oktober 2017 · Limfjord Update

Mors er klar til årets Østers- og Muslingepremiere

Michelinkokken Anita Klemensen, Den Røde Cottage i Klampenborg og Jens Peter Skov, Sallingsund Færgekro Starter i aften med “Michelin-middag” I aften er 119 gæster klar til Wine & Dine i festteltet på Pakhustorvet.

30. september 2017 · Politiken

Den Røde Cottage blev nævnt i Politiken

21. september 2017 · Limfjord Update

Jesper Knudsen til VM i Østersåbning i Irland

DM i Østersåbning og Champagnesabling foregår i et telt på Pakhustorvet i Nykøbing lørdag den 14. oktober, og med Wine & Dine middag aftenen før med Michelin kokken Anita Klemensen fra Den Røde Cottage i Klampenborg.

20. september 2017 · Limfjord Update

- 9 timer siden

Michelinkokken Anita Klemensen, Den Røde Cottage i Klampenborg og Jens Peter Skov, Sallingsund Færgekro Wine & Dine med Michelinstjerner Fredag aften bruges teltet igen i år til en eksklusiv helaftensmiddag tilberedt af Michelin-stjernekokken Anita Klemmesen fra Restaurant Den Røde Cottage og af gourmetkokken Jens-Peter Skov fra Sallingsund Færgekro.

19. marts 2017 · Århus Stiftstidende

Kronprinsen af Molskroen

Ansvaret for snacks på AOC og ansvaret for selskaber på Søllerød Kro måtte dog vige for ansvaret for varme retter på Den Røde Cottage i Klampenborg.

2. marts 2017 · BT Plus VIP

Den Røde Cottage blev nævnt i BT Plus VIP

1. marts 2017 · Altinget Arbejdsmarked VIP

24 danske restauranter tildeles Michelin-stjerner

Den Røde Cottage

23. februar 2017 · Nytomnordsjlland

Michelin-guide: Stjernestøv i skoven på 6. år

For 6. år i træk kan Den Røde Cottage i Klampenborg pryde sig med en Michelin-stjerne.

22. februar 2017 · B.T.

Den Røde Cottage blev nævnt i B.T.

22. februar 2017 · Organic Today

Flere Michelin-stjerner til dansk gastronomi

Den Røde Cottage

22. februar 2017 · FiskerForum.com

To stjerner lyser helt derude mod vest

Den Røde Cottage

22. februar 2017 · Altinget Fødevarer VIP

24 danske restauranter tildeles Michelin-stjerner

Den Røde Cottage

22. februar 2017 · Dagbladet Information VIP

FAKTA: Danmark har nu 24 michelinrestauranter | Information

* Den Røde Cottage, Klampenborg.

22. februar 2017 · Miljø- og Fødevareministeriet

Minister: Michelin-stjerneregn placerer Danmark i den gastronomiske top

Den Røde Cottage

22. februar 2017 · Kristeligt Dagblad.dk

FAKTA: Danmark har nu 24 michelinrestauranter

* Den Røde Cottage, Klampenborg.

20. februar 2017 · JydskeVestkysten VIP

Madanmeldere: Sådan er Michelin-chancerne i Sydjylland

Den Røde Cottage

20. februar 2017 · Berlingske VIP

Den Røde Cottage blev nævnt i Berlingske VIP

19. februar 2017 · Berlingske

Den Røde Cottage blev nævnt i Berlingske

18. februar 2017 · Berlingske VIP

Den Røde Cottage blev nævnt i Berlingske VIP

21. december 2016 · Det Grønne Område

Taxafirma: Billige flexture skal bremses

Eller kører fra Den Røde Cottage i Klampenborg til Espergærde på det offentliges regning, fordi man har været ude at spise.

2. november 2016 · JydskeVestkysten VIP

Se kortet: Her er de bedste sydjyske spisesteder

Den Røde Cottage, Klampenborg – 34/79 29.

10. oktober 2016 · Spiseliv

Uge 42 går kulturamok med mad, ferie og Italian Dining Week

Dygtige drageflyvere kommer forbi med deres dager, og det er helt gratis at se på – flyvningen løber ad stablen lørdag den 22 oktober, og enten inden eller efter er det oplagt at nyde en god gourmetfrokost på enten Den Røde Cottage eller Den Gule Cottage, der begge ligger i Klampenborg opad Dyrehaven.

28. juni 2016 · Jyllands-Posten

Den Røde Cottage blev nævnt i Jyllands-Posten

2. juni 2016 · Nytomnordsjlland

Stjal Marc Jacobs taske

Af Grete Hansen En sort BMW, der holdt på Strandvejen ved den Røde Cottage i Taarbæk, fik onsdag eftermiddag mellem kl. 16.20-17.05 forreste siderude knust.

13. maj 2016 · Morsø Kommune

Skaldyrshovedsstaden byder på østers muslinger og champagnesabling

Her byder Michelinstjernekokkken Anita Klemensen fra Den Røde Cottage i Klampenborg og en af øens lokale gourmetkokke, Jens-Peter Skov fra Sallingsund Færgekro på en 5-retters gourmetmenu med champagneshow.

25. april 2016 · Jyllands-Posten VIP

Den Røde Cottage blev nævnt i Jyllands-Posten VIP

20. april 2016 · Kanal Frederikshavn

Restaurant Essens igen nomineret til flot pris

Den Røde Cottage

19. april 2016 · Jydske Vestkysten

Eneste sydjyde: White Guide nominerer sønderjysk restaurant

Ti Trin Ned i Fredericia har også sikret sig en nominering i kategorien "Årets serviceoplevelse", hvor den er i fornem selskab med Michelinrestauranterne Den Røde Cottage, Klampenborg; Frederikshøj, Aarhus; Geranium, København; Kong Hans Kælder, København og Søllerød Kro, Søllerød. 31 forskellige spisesteder er nomineret til priser, der bliver givet på baggrund af restauranternes pointscore i guiden og en kritisk redaktionel vurdering.

19. april 2016 · MitFyn.dk VIP

Eneste fynbo: White Guide nominerer Restaurant Lieffroy

Også på en onsdag." Ti Trin Ned i Fredericia har også sikret sig en nominering i kategorien "Årets serviceoplevelse", hvor den er i fornem selskab med Michelinrestauranterne Den Røde Cottage, Klampenborg; Frederikshøj, Aarhus; Geranium, København; Kong Hans Kælder, København og Søllerød Kro, Søllerød.

12. marts 2016 · Århus Stiftstidende

Målet er en Michelinstjerne til Mols

»Jeg har spist på næsten alle landets michelinrestauranter, men ingen steder har jeg oplevet så fuldendt service og så stor hjertelighed som på Den Røde Cottage, hvor Anita Klemmensen selv kommer ud på trappen og byder velkommen.

29. februar 2016 · Smag-behag

Steffen Villadsen - ny chef på Molskroen

Han ønsker at vende tilbage til Skagen og giver derfor tøjlerne videre til Steffen Villadsen, der senest har været chef de partie på Anita Klemensens stjernebelønnede Den Røde Cottage i Klampenborg nord for København.

27. februar 2016 · Gribskov Avisen

Udstilling: Midt i verden og ude på noget

HVIS DU SYNES OM VORES ARTIKLER, SÅ KLIK PÅ DETTE LINK OG BLIV VEN MED Ugeposten Gribskov PÅ FACEBOOK Kokken Siden fulgte jobs på Den Gule Cottage i Klampenborg, Louisiana, headhuntet til Arken i Anne Castbergs tid og ti gode år hos Rederiet Clipper i Humlebæk, inden stress efter 25 år i branchen satte ind og placerede ham på sidelinjen.

26. februar 2016 · Magasinet KBH

Nordens gourmet-hovedstad trækker fra rivalerne

AOC (2 stjerner, Kbh K), Clou (Kbh K), Era Ora (Kbh K), Den Røde Cottage (Klampenborg), Formel B (Frb C), Grønbech & Churchill (Kbh K), Kadeau (Kbh K), Kiin Kiin (Kbh N), Kokkeriet (Kbh K), Marchal (Kbh K), Noma (2 stjerner, Kbh K), Relæ (Kbh N), Studio (Kbh K) og Søllerød Kro (Holte).

25. februar 2016 · Nytomnordsjlland

Femte stjerne til Den Røde Cottage

For femte år i træk kunne forpagterne af Den Røde Cottage i Klampenborg, Anita Klemmensen og Lars Thomsen, løfte glassene og fejre deres Michelin-stjerne.

24. februar 2016 · B.T.

Den Røde Cottage blev nævnt i B.T.

24. februar 2016 · Nytomnordsjlland

Michelin: Den Røde Cottage fastholder sin stjerne

For femte år i træk kan Den Røde Cottage glæde sig over en stjerne i Michelinguiden Michelinguiden 2016 udkom onsdag med endnu flere stjerne til de ypperste danske restauranter.