"Jeg får ro i hovedet, når jeg stiller mig ud i et køkken, hvor ingen ved, at jeg er ham, der sidder og råber fisse i fjernsynet og laver Jaka Bov i margarinehav"
Min mor er uddannet husholdningslærer fra Suhrs, så alle de ting, der de sidste år er blevet trendy med økologi, madspild, sæsoner og bæredygtighed, har jeg haft med fra starten.