(2023), Fra foder til føde II. https://rgo.dk/wp-content/uploads/Foder-til-Foede-II-rapport.pdf
DTU Fødevareinstituttet (2018), Gennemsnitsdanskere spiser 52 kilo kød om året. https://www.food.dtu.dk/nyheder/nyhed?id=1481037a-8136-4db4-9d79-6767e6dc1592
Juul, L, Møller, AH & Dalsgaard, TK m.fl., (2023), Analyse af ’grønne’ proteiner til fødevarer.