De to har taget en del af konceptet med sig fra Øens Spisested i idræts- og kulturhuset Prismen på Amager, hvor Yngve på godt fire år har slået sig op på både billig hverdagsmad med et gourmet-touch, særlige luksusmiddage, kulturarrangementer og selskaber – alt sammen med en unik betjening, som emmer af hjemlig hygge og et højt serviceniveau.