Ideen til arrangementet er opstået på baggrund af en inspirations tur til Vesterbro i København, Absalon, hvor medarbejdere fra Fri-Stedet har “hjembragt” konceptet og tilpasset det i et samarbejde med foreningerne og procesgruppen i Aalborg SØ, samt Aktivitetscentret på Grønlands Torv og deres kok Jesper Henriksen, der stod bag menuen med ovnstegt kylling med citron, rosmarin og hvidløg, grøn lasagne med spinat, tomat og champignons og bønnesalat med ristede sesamfrø og hjemmebagt brød.