Francis Cardenau ApS

31. marts

Overskud på DKK 862.478

Francis Cardenau ApS offentliggør regnskabet for perioden 1. januar 2024 til 31. december 2024.

Nøgletal

Beløb i DKK 1.000	2024	2023
Bruttofortjeneste	-64	85
Årets resultat	862	-1.061
Aktiver i alt	15.538	13.888
Egenkapital	11.369	10.629

Se regnskab

Hent PDF

6. maj 2024

Underskud på DKK 1,1 mio.

Francis Cardenau ApS

Francis Cardenau ApS offentliggør regnskabet for perioden 1. januar 2023 til 31. december 2023.

Nøgletal

Beløb i DKK 1.000	2023	2022
Bruttofortjeneste	85	1.615
Årets resultat	-1.061	719
Aktiver i alt	13.888	19.151
Egenkapital	10.629	16.489

Se regnskab

Hent PDF

1. juli 2023

Overskud på DKK 719.234

Francis Cardenau ApS

Francis Cardenau ApS offentliggør regnskabet for perioden 1. januar 2022 til 31. december 2022.

Nøgletal

Beløb i DKK 1.000	2022	2021
Bruttofortjeneste	1.615	-15
Årets resultat	719	589
Aktiver i alt	19.151	18.492
Egenkapital	16.489	15.770

Se regnskab

Hent PDF

6. februar 2023 · Horesta

Mentaltræning ledte michelinkok til VM-guld

Francis Cardenau

Læs artikel

2. juli 2022

Overskud på DKK 588.952

Francis Cardenau ApS

Francis Cardenau ApS offentliggør regnskabet for perioden 1. januar 2021 til 31. december 2021.

Nøgletal

Beløb i DKK 1.000	2021	2020
Bruttofortjeneste	-15	-50
Årets resultat	589	490
Aktiver i alt	18.492	18.002
Egenkapital	15.770	15.294

Se regnskab

Hent PDF

12. juli 2021

Overskud på DKK 489.717

Francis Cardenau ApS

Francis Cardenau ApS offentliggør regnskabet for perioden 1. januar 2020 til 31. december 2020.

Nøgletal

Beløb i DKK 1.000	2020	2019
Bruttofortjeneste	-50	-21
Årets resultat	490	920
Aktiver i alt	18.002	15.089
Egenkapital	15.294	14.915

Se regnskab

Hent PDF

3. september 2020

Overskud på DKK 919.921

Francis Cardenau ApS

Francis Cardenau ApS offentliggør regnskabet for perioden 1. januar 2019 til 31. december 2019.

Nøgletal

Beløb i DKK 1.000	2019	2018
Bruttofortjeneste	-21	-26
Årets resultat	920	-66
Aktiver i alt	15.089	14.192
Egenkapital	14.915	14.103

Se regnskab

Hent PDF

23. august 2020 · Sjællands Nyheder

Kulinarisk legeplads i Lille Lyngby

Og Christoffer Sørensen, som til daglig laver mad på Dragsholm Slot, har været i Francis Cardenaus hønsehus og samlet brune og grønne æg, som fyldes med confit med kartofler og kantareller.

Læs artikel

1. august 2020 · Politiken

Francis Cardenau blev nævnt i Politiken

Læs artikel

12. juni 2020 · Sjællands Nyheder

Kokke åbner nyt madmekka i Hillerød: - Det vigtigste for os er kvalitet

Francis Cardenau har desuden arbejdet på blandt andet Mash og Le Sommerlier - og han og hans danske hustru flyttede for tre år siden ind på et lille, stråtækt landsted i Lille Lyngby.

Læs artikel

8. januar 2020 · Folkebladetlemvig

Bente fra Asp bor i Australien: - Det brænder fem kilometer fra, hvor vi bor

Ansat hos stjernekokken Francis Cardenau, der blev hendes læremester på restauranten Le Sommerlier i København.

Læs artikel

29. august 2019 · Copenhagen Food Magasin

Ronni Mortensen fra Geranium skal forsvare de danske farver ved Bocuse d’Or i Lyon

Retterne er blevet bedømt af et dommerpanel på i alt 16 dommere, der talte klenodier som blandt andet Francis Cardenau, Per Thøstesen, Thomas Herman, Bo Bech og sidste års Bocuse d’Or-vinder Kenneth Toft-Hansen.

Læs artikel

16. juni 2019

Underskud på DKK 65.764

Francis Cardenau ApS

Francis Cardenau ApS offentliggør regnskabet for perioden 1. januar 2018 til 31. december 2018.

Nøgletal

Beløb i DKK 1.000	2018	2017
Bruttofortjeneste	-26	-66
Årets resultat	-66	2.064
Aktiver i alt	14.192	14.376
Egenkapital	14.103	14.274

Se regnskab

Hent PDF

7. november 2018 · Politiken

Francis Cardenau blev nævnt i Politiken

Læs artikel

1. november 2018 · Spiseliv

HOLD DIN FEST PÅ IDYLLISKE MIKKELGAARD

Kokken har skrabet sig uvurderlig erfaring sammen fra sin læretid hos Francis Cardenau, der om nogen bragte den højere, franske gastronomi til Danmark.

Læs artikel

29. oktober 2018 · Lorry.dk

Københavnsk restaurant vinder flot pris for årets gris

Herefter var 14 restauranter blevet udvalgt til den endelige konkurrence af et dommerpanel bestående af blandt andre af Francis Cardenau, Søren Selin Bo Bech.

Læs artikel

3. juni 2018

Overskud på DKK 2,1 mio.

Francis Cardenau ApS

Francis Cardenau ApS offentliggør regnskabet for perioden 1. januar 2017 til 31. december 2017.

Nøgletal

Beløb i DKK 1.000	2017	2016
Bruttofortjeneste	-66	-140
Årets resultat	2.064	7.528
Aktiver i alt	14.376	12.336
Egenkapital	14.274	12.313

Se regnskab

Hent PDF

18. april 2018 · Bogmarkedet

Kokken der fik nok

Francis Cardenau;Svend Rasmussen Sider: 240 Omslag:

Læs artikel

16. oktober 2017 · Jydske Vestkysten

Gastronomiens elite serverede 8000 østers på Fanø

Blandt kendisekokkene var stjernekokke og ejere af nogle af landets bedste spisesteder, blandt andet Francis Cardenau, tidligere Le Sommelier og Mash, Vivi Schou, Restaurant Babette, Brian Mark Hansen, Søllerød Kro, en michelinstjerne, Erik Pedersen, Kadeau, en michelinstjerne, Puk Lyskjær, Rudolf Mathis, Sylvester Andersen, Den Kgl.

Læs artikel

30. maj 2017 · Alt om Herning

Stjernegastronomi hjem i stuen

Thomas Damgaard fik en af landets mest eftertragtede lærepladser på københavnske Le Sommelier, grundlagt af den franske kok Francis Cardenau, der fra en anden dansk restaurant, Kommandanten, havde to Michelin-stjerner med i bagagen - og sidenhen også var medstifter af kødrestaurant-kæden MASH.

Læs artikel