”Vi vil lave en 'good old fashion grillbar' med lokale pølser fra Hvidebæk Slagteri, rigtige bøffer der ikke er på frost, vi får en kyllingegrill, vi kommer til at have is, desværre kun softice i år men fra næste år også Hansen Is, vi vil lave faste dagstilbud og vi kommer også til at have børnemenuer,” fortæller Louisa Løcke Hansen, som bliver ansigtet udadtil, mens Martin Løcke Hansen skal stå for de mere praktiske opgaver i Havnegrillen og så ellers passe sit job som smed.