Kendte ansigter i to af Vejles ishuse: De skal være med til at udvikle ishusene på bystranden ved Albuen og ved Tirsbæk Strand
En aftale, som han havde lavet med forpagteren af Restaurant Skyttehuset, Søren Riis, men som stoppede brat, efter at Skyttehusets ejer, Vejle Kommune, påpegede overfor Skyttehus-forpagteren Søren Riis, at hans driftsaftale med Lars Ulrik Pinderup ikke levede op til forpagtningsaftalen med Vejle Kommune.