Torsdag 21. juli kan hun nemlig fejre 25-års jubilæum hos optikerkæden.Merete Vadstrup startede som optikerelev ved Synoptik i Brabrand i 1991 og har i sin karriere trådt sine optikersko i flere af Synoptikkædens butikker, blandt andet Herning og Horsens, inden hun i 1996 vendte tilbage til butikken i Brabrand, hvor hun efter 10 år tog imod jobbet som butikschef. 2008 skiftede hun til Synoptik i Bruuns Galleri i Aarhus, hvor hun siden har haft sin daglige gang som butikschef.