Vi tror på, at vi kan komme en lang vej i omstillingen af danskernes madvaner, ved på den ene side stille og roligt at rykke udbuddet i butikkernes sortimenter mod flere plantebaserede fødevarer, og på den anden side at inspirere til at forøge forbrugernes efterspørgsel på netop disse varer, udtaler Winni Grosbøll, direktør i Forbrugerrådet Tænk.