Søren Hadenfeldt Schrøder Birch

Alimentum A/S

Søren Hadenfeldt Schrøder Birch

Alimentum A/S

1

Roller

19

Nyheder

Balance

Roller

1,7 mio

Direktør, bestyrelsesmedlem, ejer

Relationer

Martin Barner Jensen

Valhal Connect Holding ApS

2022 - nu

Simon Kvist Bjerre

Alimentum A/S

2018 - nu

Conny Merethe Lindholt

Direktør, Valhal Group A/S

2018 - nu

Martin Sigen Verwohlt

Waffel Holding ApS

2018 - nu

Anders Sigen Verwohlt

A. Verwohlt Holding ApS

2018 - 2022

Signe Cecilie Lindholt

Valhal Group A/S

2018 - 2022

Kort fortalt

Søren Hadenfeldt Schrøder Birch har været i direktionen for Alimentum A/S siden 2018.

Erhvervskarriere

2018-nu · Direktør

2017-2019 · Direktør

Tillidshverv

2022-nu · Bestyrelsesmedlem

Ejerforhold

Søren Hadenfeldt Schrøder Birch

15‒20%

Paqle data

Paqle kan vise nyheder om personer og virksomheder direkte i dit CRM-system.

Nyheder

1. januar

Ny branche: Servering af mad i restauranter og caféer

Alimentum A/S

Tidligere branche: Restauranter. Søren Hadenfeldt Schrøder Birch er medlem af direktionen.

12. september 2024 · vendsysselavis.dk

Alimentum og HimmerRiget mødes

Hver finalistrestaurant – under køkkenmæssig ledelse af henholdsvis Søren Birch, Alimentum, og Mads Kongsgaard, HimmerRiget, stiller med en flot fire retters menu, som publikum og jury får lov at nyde og sammenligne inklusiv tilhørende vin- eller saftmenu.

4. september 2024 · ligeher.nu

Genopgør fra 2021: Lokale gourmetrestauranter i stor finale

Hver finalistrestaurant - under køkkenmæssig ledelse af henholdsvis Søren Birch, Alimentum, og Mads Kongsgaard, HimmerRiget, stiller med en flot fire retters menu, som publikum og jury får lov at nyde og sammenligne inklusiv tilhørende vin- eller saftmenu.

6. juli 2024 · aalborgnu.dk

Aalborgensisk gourmet-kok deler ribs-råd: - Det smager hjernedødt godt

Søren Birch, som er køkkenchef på Restaurant Alimentum, der for nyligt fik tildelt en Grøn Michelin-stjerne, deler her sine tre opskrifter med syrlige, røde bær.

10. juni 2024 · sermitsiaq.ag

Geisler rækker ud efter stjernerne

Men chefen, Søren Birch, havde tillid til mig.

29. maj 2024 · nordjyske.dk

Bookingerne strømmer ind - de kommer særligt fra én by

De to indehavere af Alimentum Søren Birch (tv.) og Simon Kvist Bjerre (th.).

28. maj 2024 · aalborgnu.dk

Alimentum fik en grøn Michelin-stjerne: - Vi er mega stolte

Søren Birch og Simon Kvist Bjerre, som står bag den aalborgensiske gourmet-restaurant Alimentum i Løkkegade, var i går draget til Finland for at deltage i årets overrækkelse af Michelin-stjerner til de nordiske lande.

28. maj 2024 · heartbeats.dk

Her er de bedste restauranter i Aalborg lige nu

Køkkenchef Søren Birch har været kok på michelin-restauranten Dragsholm Slot, og hvis man vil forkæles til den helt store guldmedalje, kan man sætte sig til rette og bestille FoodLab-menuen, der består af intet mindre end 30-34 smukke og smagfulde serveringer.

27. maj 2024 · tv2nord.dk

Jubler over grøn Michelin-stjerne: - Skal bade os i champagne og kaviar hele natten

Sammen med makkeren, Søren Birch, der er køkkenchef, har han Restaurant Alimentum, og det blev til den grønne og bæredygtige stjerne til makkerparret.

27. maj 2024 · tv2nord.dk

Nordjyske restauranter får grøn Michelin-stjerne

Alimentum så dagens lys i januar 2019, hvor Simon Bjerre Kvist, restaurantchef, og Søren Birch, køkkenchef, åbnede restauranten.

1. maj 2024 · aalborgnu.dk

Tjenertalent fra Alimentum i stor triumf: - Det har krævet blod, sved og tårer

Indehaverne af Alimentum, Simon Kvist Bjerre (tv) og Søren Birch, tager nu fat på en ekstra eksklusiv afdeling i deres toprestaurant.

19. april 2024 · seniornews.dk

Forår betyder fladfisk på menuen

Den smider rognen nu, og så er den til at komme til for penge, fortæller køkkenchef hos Alimentum i Aalborg Søren Birch.

25. februar 2024 · aalborgnu.dk

Alimentum går tilbage til rødderne: Her gør vi som i gamle dage

På Restaurant Alimentum har man, ifølge indehaver og køkkenchef Søren Birch, en ”tilbage til rødderne”-tankegang.

12. februar 2024

Underskud på DKK 296.762

Alimentum A/S

Alimentum A/S offentliggør regnskabet for perioden 1. januar 2023 til 31. december 2023. Søren Hadenfeldt Schrøder Birch er medlem af direktionen.

8. november 2023 · stiften.dk

Her spiser du mest bæredygtigt: Restaurantguide med fokus på andet end maden

Søren Birch (billedet) og Simon Kvist Bjerre åbnede netop restauranten for at have mere fokus på bæredygtighed og driver blandt andet eget landbrug, hvor de dyrker grøntsager til restauranten.

30. september 2023 · AmagerLIV

Fra jord til bord: Nøgne grøntsager kræver ekstra opmærksomhed

De leverede grøntsager til Simon Kvist Bjerre og Søren Birch, da de arbejdede sammen på Restaurant Tabu, der også ligger i Aalborg.

29. maj 2023 · Nordjyske

Smugkig i nyt VIP-rum: Her får du én af Nordjyllands mest eksklusive madoplevelser

Line Ettinger Julsgaard Efter en lynhurtig renovering på små to uger, hvor de har holdt lukket, har makkerparret Søren Birch og Simon Kvist Bjerre - sammen med et hold af håndværkere - skabt rammerne om Aalborgs nok mest eksklusive madoplevelse:

24. maj 2023 · AalborgNu.dk

Alimentum genåbner: Se det nye VIP-rum, hvor du får op til 40 retter

Efter en lynhurtig renovering på små to uger, hvor de har holdt lukket, har makkerparret Søren Birch og Simon Kvist Bjerre - sammen med et hold af håndværkere - skabt rammerne om Aalborgs nok mest eksklusive madoplevelse:

12. maj 2023 · Nordjyske

Alimentum bygger vildt VIP-område: - Det er et kæmpesats

Den nye store satsning hedder FoodLab, og her får du helt op til 40 retter Indehaverne af Alimentum, Simon Kvist Bjerre (tv) og Søren Birch, tager nu fat på en ekstra eksklusiv afdeling i deres toprestaurant.

12. maj 2023 · AalborgNu.dk

Alimentum bombarderer dine sanser i nyt VIP-område

Maden kommer løbende, og du vil blive bombaderet med smage og sanseindtryk, lover Søren Birch.