Lagkagehuset blev skabt af Ole Kristoffersen og Steen Skallebæk i 2008. Deres hovedsæde er beliggende i København og der er i dag knap 80 forretninger med i alt ca 1800 ansatte i hele landet. John A Tønnes er administrerende direktør.

Kohberg blev grundlagt i 1969 som Alfred Kohbergs håndværksbageri i Bolderslev, hvor hovedsædet fortsat er beliggende. I dag har Kohberg Bakery Group A/S mere end 500 ansatte på de tre bagerier i Bolderslev, Taastrup og Haderslev. Administrerende direktør er Peder Christensen.